Baby shower!

Capture111
Capture.222
Capture.555
Capture333
Capture.444
Capture.345
Осы Американдықтардың baby shower деген салты бар, Мұны біреу қолдаса біреу жақтырмайды. Жақтырмауының себебі ырымшыл халықпыз ғой мүмкін содан болар. Сәби дүниеге келмей жатып дайындық жасағаннан қорқамыз. Әйтеуір өзіме ұнайды. Мына суреттерде менің құрбымның сәбиіне қош келдің деп арнап жасаған party-ім. Осындай party жасап Сіздерде құрбыларыңызды қуантыңыздар!

Advertisements

Мини тарттар

Қамыры:

  •  100 гр. шекер
  • 1 жұмыртқа
  • 100 гр. сары май
  • 1 ас қ. қаймақ
  • 2 ст. ұн
  • разрыхлитель

Ішіне:

  • кез-келген варенье
  • Қалаған жемістер.

Крем:

  • 2 жұмыртқаның ағы
  • 200 гр.шекер

Жоғарыдағы мәрзімелермен қамыр илеп, тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Қамырды арнайы қалыптарға салып, 180 градуста 15 минуттай пісіресіз. Жұмыртқаның ағы мен шекерді жақсылап миксерлеп кремді әзірлейсіз. Мен жұмыртқа салынған ыдысымды оттың көзінде қайнап тұрған судың үстіне қойып тұрып миксерлеймін, сонда креміңіз жылдам қатаяды. (Безе дайындағанда да осы әдіс жақсы нәтиже береді) Піскен тарттардың ішіне суытып барып, 1 шәй қасық вареньеден салып, сосын кремдерді кондитерлік шприцпен құйып, бетіне қалаған жемістермен әшекелейсіз. Мен алша вареньесін қолдандым.

Вафли 2

Балмұздақ стақаны ретінде қолдансаңыз өте дәмді, әрі сәнді 🙂
5 жұмыртқа
200 гр. сары май
200 гр. шекер
200-300 гр. ұн
ванилин

Арнайы вафли ыдысына құйып пісіресіз, жылдам орап қалаған формаңызды жасамасаңыз вафлилер тез қатады. Біраз суыған соң ішіне балмұздақтан, жемістен салып кішкентайларыңызды қуантыңыздар.

Вафли

Көптен іздеп жүрген вафельницама қолым жетіп, бала күнімізде жейтін неше түрлі вафлилерді пісіріп, қызымды да, өзімді де қуантып жүрмін. 🙂

1 жұмыртқа
100 гр. сұйық май
150 гр. шекер
200 гр. сүт
2 ст. ұн (400 гр.)
1 шәй қ. разрыхлитель

крем:
3 жұмыртқаның ағы
150 гр. шекер
150 гр. сары май
ванилин

Жұмытқаның ағын шекермен араластырып, ыстық судың үстінде буда жақсылап миксерлеңіз. Оттан түсіріп, жақсылап миксерленген майды, ванилинді араластыра отырып тағы миксерлейсіз.
Креміміз дайын.

Вафли үшін жоғарыдағы мәрзімелерді араластырып, вафли пісіретін ыдысыңызға құйып пісіре бересіз. Піскен вафлилерді жылдам орап, трубочкалар даярлайсыз. Біраз суыған трубочкаларға кремді арнайы кондитерлік шприцтермен немесе целофан қалта арқылы құйсаңыз болады.

Вафлилердің қанша уақытта пісетіндігі вафельницаңызға байланысты. Менікі әр құйған вафлилерім 1 минут өтпей жатып дайын болады.

Алма бәліші.

Бұл бәліш маған ерекше ұнағандардың ең алғашқысы болды. Әсіресе бәлішті ыстықтай жегенді ұнаттым, әр жеген сайын пешке ысытып алып жедім. 🙂 Енді ол әрине талғамға қарай ғой.

қамыры үшін:
200 гр. сары май
3 ст. ұн
1 ст. қаймақ
0,5 шәй қасығы сода (лимон шырынымен тұштырылған)
шәй қасығы ұшында тұз
3 ас қасығы шекер
ішіне:
3-4 ас қасығы шекер
8 алма.
сары май
корица (қаласаңыз)

майды ұнмен илеңіз, қаймақты араластырыңыз. сода, тұз, шекер араластырып қамыр илеп, тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қойыңыз.
алмаларды екіге бөліп, ішіндегі дәндерінен тазалап, шекермен, корицамен араластырыңыз.
қамырды 16 бөлікке бөліп, шеңбер көлемінде жайып, ішіне алманың жарты бөлігін салып, алманың үстіне жарты шәй қасығы сары май қойып, қамырды дөңгелектеп жабыстырыңыз, домалақ жаңғақ кейпіне келтіреміз.
ыстық пешке 350Fте- 25-30 минуттай пісіресіз, бәліштің үсті қызара түскенде пештен шығарасыз.

Julian, California.

Джулиан-өзінің жергілікті алмаларымен танымал жер. Таулы алқапта орналасқан шағын, ескі қалашық. Өзінің көк шалғынға оранған көркем табиғатымен тартымды жер. Тек қана алма өсірумен емес, басқа да көптеген жемістер өсірумен айналысатын жеміс-жидек, егістік шаруашылығымен айналысатын жер. Бір құрбымның Джулианға жолың түсіп жатса алма бәліштерінен (apple pie) ауыз тимей қайтпа дегені есімде еді.
Хош, содан Джулианға жолымыз түсіп саяхаттап қайттық. Әрине алма бәлішінен дәм тату да бұйырды, себебі екі қадам аттасаң алма бәліштерін сататын арнайы дүкендерді көреді екенсің. Дүкенде емес-ау, шағын бәліш зауыты десең болады. Себебі сенің көз алдыңда бәліштерді жасап, пісіріп жатады. Яғни бүкіл процесстің куәгері боласың.  Алма бәліштерінің дәмділігі тілмен айтып жеткізе алмастай. Содан бастап алма бәліштеріне деген ерекше аспаздық шабытым оянды. Жанылмасам содан бері 20 шақты алма бәлішінің түрін пісірген болармын. Алда солардың ішіндегі көңілден шыққандарымен бөлісермін инш.
Ал әзірге саяхаттан алынған суреттермен бөлісемін.  
Айтпақшыдай алмаларының дәмі дәл өзіміздің лимонник тұқымдас алмалардың дәмімен бірдей екен. Қазақстанның алмасын жегендей болдым.