Жаңғақ

Балалық шақтың дәмімен бөліскелі отырмын.

2 жұмыртқа
1 ст.шекер
1 ст. қаймақ
200 гр.сары май
сода уксуспен күйдірілген
ұн (көз мөлшерімен, шамамен 400 гр.)

Ішіне:
қоюлатылған сүт
жаңғақ

Жоғарыдағы мәрзімелермен қою қамыр дайындайсыз. Жаңғақтардың арнайы қалыбына құйып пісіресіз.
Піскен жаңғақтардың арасына начинкадан салып, екеуін бір біріне жабыстырасыз.

Advertisements

Түйме печенье

– 1 жұмыртқа
– 100 гр. сары май
– 200 гр ұн
– 150 гр. шекер
– 2 ас қасық қаймақ
– разрыхлитель

үстіне:
-Варенье
– бір шәй қасық коррица мен қант
– жұмыртқаның ағы

Сары майды шекермен араластырыңыз. Жұмыртқа мен қаймақ қосыңыз. Ұн мен разрыхлитель қосып қамыр илеңіз. Жаңғақ үлкендігіндегі домалақтарды жасап, жұмыртқа ағына малып, корица мен қант қоспасына батырыңыз. Әр домалақтың ортасын тесіңіз. Енді 10 минутқа духовкаға қойып пісіріңіз.  Үсті қызарып піскен кезде, печенелерді пештен шығарып,  ортасына бір шәй қасықтан варенье құйыңыз. Мен алша мен шие вареньесін қолдандым.    Қайта пешке қойып 5 минут пісіріңіз.

Кокосты печенье

50 гр. үгітілген кокос талшығы
280 гр. ұн
50 гр. үгітілген миндал жаңғағы
70 гр. шекер
2 жұмыртқаның сарысы
200 гр. сары май
ванилин
тұз

Үстіне:
кокос
шекер пудрасы

Жоғарыдағы мәрзімелерді араластырып жұмсақтау қамыр илеп тоңазытқышқа 30 минутқа қойып қойыңыз.
Қалаған формада печеньелер әзірлеп 175 градуста 10 минут пісіресіз.
Дайын болған печенелерді біраз суытып барып, шекер пудрасы мен кокос талшықтарына аунатыңыз.
Печеньелер ыстық кезінде абайламасаңыз үгітіліп кетуі мүмкін.