Фаршталған зуккини

DSC_0855

Тағамның нақты мөлшерін көрсетпеймін, себебі, адам санына қарай мөлшерлеп жасайсыз.

зуккини (жаңа піскендері өте дәмді болады)

-фарш (қой, сиыр, тауық етінен)
– 1 пияз
– сарымсақ (1-2 бөлік)
– тұз, қызыл, қара бұрыш. (қалауыңыз бойынша демдеуіштер)
– 1 қызанақ
– су (су мөлшері шамалы болу қажет)

Зуккинилерді жуып, ортасын ойып, ішін босатасыз. Ішінен шыққан дәнектерді тастамаңыз, майдалап турап фаршқа араластырасыз. Жоғарыдағы мәрзімелерді майдалап турап фаршқа араластырып, енді осы фаршты зуккинилердің ішіне толтырасыз.

Қазанға май қыздырып, пияз бен қызанақты қуырасыз. Қуырманың үстіне фаршталған зуккинилерді тізіп шығып, суық судан құясыз. Зуккинилер суға батып тұруы қажет.
Қазанның қақпағын жауып, баяу отта, 30-35 минут шамасында қайнатасыз. Тұздап, қалаған дәмдеуіштерді қосыңыз.

Қасына палау әзірлеп, бірге сервис жасаңыз.

Advertisements

Попкорн тауық

Өте дәмді тағам. Әсіресе кішкентайлар ұнатып жейтініне сенімім мол.
Мөлшерін көрсетпеймін. Бәрі көз шамасымен жасалынды.

тауық еті
сұйық май (қуыру үшін)

1) Ұн
тұз
қара бұрыш
пияз ұнтағы (пиязды үккіштен өткізсеңіз болады. Бірақ онда пиязды алдын ала етке жағасыз)

2) Жұмыртқаның ағы
сүт

3) нан ұнтағы

Тауық етін 1ші қоспаға шылап, сосын 2ші қоспаға батырып, сосын 3ші қоспаға аунатасыз. 🙂 2ші мен 3ші қоспамен процессті 2 рет қайталайсыз, сонда тауықтың сыртқы қабығы қалыңырақ, дәмді болады.
Қыздырылған майда сырты қызарғанға дейін қуырасыз.

Мұхит жағасындағы барбекью

Мұхит пен үйіміздің арасы 10 минуттай ғана қашықтықта. Кей күндері мұхит жағасына барып барбекью жасап, шашлык пісіріп, салқын самалдың астында толқындармен арпалысқан серфингистерді қызықтап, күннің қызарып батқанын тамашалап отырып тамақ ішкенді жақсы көреміз.

Пицца

қамыры:
ұн, тұз, су, дрожь.

бетіне:
қалауыңыз білсін 🙂
менікі: пияз, қызыл тәтті бұрыш, жүгері, көк бұршақ, қуырылған фарш.
1 ас қасық томат, қызанақ, тұз, сыр.

Ашыған қамырды күлшелеп, пицца пісіретін табаға жаясыз. бетіне томатты жағасыз.  сосын алдын-ала қуырылған фаршты, оның үстіне ұсақталып туралған пиязды, бұрышты, жүгері мен көк бұршақты, қызанақты, жарты шәй қасығындай тұзды себесіз. Ең үстіне үккіштен өткізілген сырды себесіз. Ыстық пешке350Фте, 25-30 минутқа қоясыз.

Пиццадан қалған қамырдан картопты пирожкилер пісірдім.

ішіне:
қайнатылып, езілген картоп, пияз, тұз, қара бұрыш.