Салат


тауық еті-200 гр. (қайнатылған)
ірімшік-150 гр. (сыр)
жұмыртқа-2 тал
картоп- 2 тал
сәбіз-2 тал
қызылша-2 тал
грек жаңғағы
анар дәні

соус:
майонез 2 ас қ.
қаймақ 4-5 ас қ.
тұз 1 ш.қ.

Көкөністер мен жұмыртқаны қайнатамыз. қызылшадан басқасын кішкене төртбұрыштап тураймыз. Қызылшаны үккіштен өткіземіз.
Барлығын кезек-кезегімен арасына майонез бен қаймақ соуысынан құя отырып ыдысқа саламыз. бетіне жаңғақ пен анар дәнін себеміз. Бөлек-бөлек ыдысқа салмай-ақ, үлкен бір ыдыста жасасаңыз да болады.

Advertisements

Вафли 2

Балмұздақ стақаны ретінде қолдансаңыз өте дәмді, әрі сәнді 🙂
5 жұмыртқа
200 гр. сары май
200 гр. шекер
200-300 гр. ұн
ванилин

Арнайы вафли ыдысына құйып пісіресіз, жылдам орап қалаған формаңызды жасамасаңыз вафлилер тез қатады. Біраз суыған соң ішіне балмұздақтан, жемістен салып кішкентайларыңызды қуантыңыздар.

Спаржадан сорпа

Сары май-2 ас қ.
пияз-1 тал
перец (қызыл немесе көк)-1 тал
сәбіз-1 тал
көк спаржа (аспарагус)-500 гр.
саңырауқұлақ-200 гр.
су- 0,5 л.
күріш- 50 гр. (мен алдын ала күрішті пісіріп аламын)
лимон-1 тал
ірімшік-50 гр. (үккіштен өткізілген)
қатырылған нан

Көкөністерді кезек-кезегімен сары майда аздап қуырамыз. Су құйып қайнатамыз. Тұз, мускат жаңғағын , қызыл бұрыш қосамыз. 10 минуттай қайнатып, отты сөндіреміз. Петрушка, укроп (қалаған көк шөптен) саламыз да, араластырып, салқындатамыз. Блендерде езіп, тағы 5 минутқа отқа қойып бір қайнатып аламыз. Енді дайын болған сорпаға піскен күрішті саламыз. Кесеге сорпадан құйып, үстіне бір қасық лимон шырынынан, бір қасық ірімшіктен, және қытырлақ наннан салып сервис жасайсыз. Өте дәмді, тойымды сорпа.

 

Ирландияда Қазақстан сүзбесі

Ирландия дүкендерінің сөрелерінен Қазақстан брынзасының сатылымда тұрғанын көріп қуанып қалдым. Осылайша өнімдеріміз көптеп экспортқа шығып, Қазақстанның экономикасын көтере берсін!

Оразаларыңыз қабыл болсын!

Чапче


Корей елінің тағамдарынан. Өте дәмді, тойымды және ұнатып жейтін салаттарымның бірі.

  • Күріш лапшасы (Фунчоза лапшасы)
  • 2 тал сәбіз
  • 300 гр. ет
  • 1 тал пияз
  • 2 жұмыртқа
  • 100 гр.кептірілген саңырауқұлақ (муги босот)
  • 150 гр. шпинат
  • 2 тал сарымсақ

соус:

  • 2 ас қ.соя соусы
  • 1 ас қ.кунжут майы

Етті ұзыншалап турап, қыздырылған өсімдік майына баяу отта піскенше қуырасыз.

Жұмыртқалардың ағы мен сарысын бөліп, жеке-жеке қуырасыз.

Пиязды турап, сәбізді үккіштен өткізіп, қуырылған еттен қалған майға қуырып алыңыз.

Саңырауқұлақтарды жылы суға 5-10 минутқа салып қоясыз. (Корейше аты муги босот, корей дүкендерінен таба аласыз). Шпинатты да қайнаған суға 5 минутқа салып алып, суын сорғытып алыңыз.

Лапшаларды да қайнаған суға 10-15 минутқа демдеп, сосын суын сорғытып тастаңыз.

Енді осылардың барлығын араластырып, ұсақтап туралған сарымсақты, соя соусын және кунжут майын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Табаға салып барлығын араластырып бір қуырып жіберсеңіз де болады.  Жылыдай да, суықтай да жесеңіз дәмді. Етті кейде корейлілер соя соусы мен кунжут майына маринадтап қуырады, маған ондай тәсіл ұнамады, еттің дәмі мүлдем өзгеріп кететін болғандықтан. Саңырауқұлақ пен шпинатты қоспай-ақ жасасаңыз да болады.

Птичье молоко 2

Рецепт мына жерде. Тек өзгешелігі маффин ыдысына тең келетіндей стақанмен бисквиттерден шеңбер кесіп алдым да, маффин ыдысының түбіне салып, ақ парақпен айналасын шеңбер жасап, суфлені соның ішіне құйып қатырдым. Суфле қатқан соң шоколадты суфленің үстіне құйып қатырдым. Шоколад қатты-ау дегенде шеңбер жасаған қағаздарыңызды алып тастаңыз. (Қағаздар оңай алынады). Құлпынайларды да шоколад глазурінің ішіне малып-ап тоңазытқышта қатырып, дайын болған пироженныйлардың бетіне қойдым.