Дастархан

Картоптан бөлішкелер

– 1 стақан айран
– 1 жұмыртқа + 1 жұмыртқаның сарысы бетіне жағу үшін.
– 4 ас қасық май
– 1-2 ас қасық шекер
– 1 шәй қасығы тұз
– 3/8 стақан картоп пюресі
– 3 1/4 стақан ұн
– 2 шәй қасығы ашытқы

Жоғарыдағы мәрзімелерден қамыр илеп, 1-1,5 сағатқа жылы жерге қоясыз. Қамырыңыз көтерілген соң  ыдысыңызға бөлішкелерді салып, әр бөлішкенің бетіне жұмыртқаның сарысын жағып, 350 гр.=40 минуттай пісіресіз.

балықтан шашлық

сүйексіз балық (менікі: Tilapia Fish)
лимон шырыны
демдеуіштер (менікі: қара бұрыш, қызыл бұрыш, минт)
арасына қызанақ, болгар бұрышы

балықты лимон шырынына маринадтайсыз, қалаған демдеуіштеріңізді қосасыз. кем дегеде 1 сағатқа тоңазытқышқа қоясыз. маринадталған балықтарды шашлық таяқшасына арасына қызанақ пен болгар бұрышын кезектестіре отырып тізесіз.
алдын-ала қыздырылған пеште 300 гр.= 30 минуттай пісіресіз.

кәрзіңкелер үшін:
-125 гр.май
1/3 стақан шекер
1 жұмыртқа+1 жұмыртқаның сарысы
1/2 шәй қасығы ванилин
тұз
1,5 стақан ұн

крем:
2 жұмыртқаның ағы
1/2 ст. шекер
1/4 ст. су
1 шәй қасығы лимон шырыны

Кәрзеңкелер үшін көрсетілген мәрзімелерден қамыр илеп, маффиннің ыдысына салып кәрзіңкелер пісіресіз.
Крем үшін жұмыртқаның ағын көпіргенше миксерлейсіз, шекер мен судан сироп жасап, жұмыртқаның үстінен жайлап, аз-аздан, миксерлей отырып құясыз. Креміңіз сәл қатаю керек. енді кремді кәрзіңкелердің ішіне арнайы шприцпен құясыз.

Advertisements

4 thoughts on “Дастархан

  1. mmm, balik shashligi unap tur. obichno men salmon koldanam, birak shashik jasap kormeppin.
    bir surak: peshke koyganda, oni setka ustine koyasin ba ili kalai koyasin. men bir joli tauiktan jasap setka ustine koygan edim, biraz jabisip kaldi.

    1. tnx, jasap korgin, damdi bolady, jalpy tilapia otee damdi balik, bizding ote jaksy koretin balygymyzdyng biri. men shashlykty kadimgi baking panning ustine koiyp pisiremin, jabyspaidy, mangalga pisirgennen kem bolmaidy 😉

Пікір қалдыру

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Өзгерту )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Өзгерту )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Өзгерту )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Өзгерту )

Connecting to %s