Халва

dscf2680.jpg 

Бұл халваның рецептін интернеттен тапқаныма қатты қуандым. Егер шет елде болсаң кейде Казақстанда күнде жеп жүрген тағамдарыңды жегің келіп, аңсайтын кездер болады. Себебі, өзге елде олардың көпшілігін тауып жеу оңайға соқпайды. Сондай тағамдарымның бірі осы халва еді. Өзім жасап үйреніп алсам екен деп жүргенімде, іздегенім алдымнан шықты. Енді халва сүйер қауыммен де бөліскім келеді. 🙂

2 стақан шемішке (немесе пісте)
1,5 стақан ұн
1/2 стақан шекер
1/2 стақан су
70 гр. пісте майы (немесе сұйық майдың кез-келген түрі)

Әуелі су мен шекерді қайнатып, сироп дайындап алыңыз.

Шемішкені қазанға салып, отқа қуырамыз. енді қуырылған шемішкені қабығымен бірге ет тарткыштан өткіземіз. Ұнды да ыстық қазанда үнемі қозғап отырып,қоныр түске енгенше қуырамыз. Енді ұнды ет тартқыштан өткізілген шемішкемен араластырып, біріккен ұнтақты қайта ет тартқыштан өткіземіз.
Енді майды араластырып, жақсылап қозғап, сосын қанттан жасалынған сиропты да араластырып, тоңазытқышқа 1.5-2 сағатқа койып қоямыз.
   

Advertisements

7 thoughts on “Халва

  1. 🙂 mindetti turde jasap ber mamanga Kuanysh. ote ongai. Mamang riza bolatynyna senimdimin.
    Mamanga bizden ulkeeen salem aitarsyng. Jane mening algysym bar ol kisige degen sheksiz, sony jetkizshi. Janarbekten berip jibergen syilyktary ushin.
    Asirese undi shaiyn uzaak uakyt boiy algys aita otyryp ishtim 🙂 Bul jakta bizdikindei jaksy shailar tabylmaidy. shailarynyng bir ozgeshe iyisteri bar. al men kz-dan kelerde shai ala keludi umytyp ketippin. Kazak shaimen juredi demekshi, shai ishpese basy auyratyn kazaktyng birimin men. Kuanyshtyng mamasy bir ulken korap jogargy sortty undi shaiyn berip jiberipti bir sumka syilyktarymen kosa. Katty riza boldym! 🙂

  2. ya Elya durys aitasyng kop elderde kabygy jok shemishke satylady. menin de koskanym sol. Birak rezepte kabygymen kosyngdar dep korsetilgen bolatyn, al men kabyksyz shemishkeni koskan edim, et tartkyshtan otkizilgen song tym un siakty untaktalyp ketti. sonysy magan onsha unamady. al kabygy bar shemishke bul jakta muldem jok 😦
    Men kabygy bar shemishke zian dep oilamaimyn, juylgan, taza shemishkeler satylushy edi goi arnaiy kaltanyng ishindegi. solardan jasauga bolady.

  3. ой, Ақбану. Қабығы бар пістелер зиян сияқты. Ол ағаш қой, қалай жейсің оны?! бррр…

    Оған қоса, біздегі пістелерді шағып отырып қолыңа қарасаң, саусақтарың кір болып тұрады қанша алдын ала жуылған десек те..

    абай болу керек сондықтан

    п.с.: Қуаныштың мамасы жайлы жауап бермедіңдер ғой..

Пікір қалдыру

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Өзгерту )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Өзгерту )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Өзгерту )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Өзгерту )

Connecting to %s